ひじきの白和え

和食の定番★ひじきの白和え
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なんとも優しい味💕
母の味が恋しくなったらこれでしょ!

材料(2人分)
・木綿豆腐 80g
・芽ひじき(乾燥) 10g
・いんげん 6本
・人参60g
☆しょうゆ 大さじ1杯
☆砂糖 大さじ1/2杯
☆すりごま 大さじ1杯
☆塩 少々

作り方
①豆腐をキッチンペーパーで包み、水切りします。
②ひじきは水に約20分つけてもどし、水気をしっかり切ります。
③いんげんはナナメに薄切りして人参は4cm幅に千切りして
塩を少し加えたお湯でさっと茹でます。
④ボウルに水切りした豆腐と☆を入れホイッパーでなめらかになるまでまぜます。
⑤④にひじき、人参、いんげんを加えて和え、お皿に盛りつけたら完成です!

 

ぜひ作ってみて下さい( ^ω^ )💕

 

あきちゃんのまめ屋 代表
井上晶湖

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