ひよこ豆って何?

ひなの口ばしを思わせるフォルムのひよこ豆。

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チャナ豆、子羊の頭、クリ豆、ガルバンソ、チャックピー、
ひな豆、ガルバンゾ―、チックピー、エジプト豆など
沢山の呼称ネームを持っているのも特徴で、

いろんなニックネームがあるってことは人気者であり

世界中で愛されている豆であることがわかります。

紀元前1100年前にも遡るエジプトでも
好んで食べられてきた歴史があり、
大変優れた栄養価を持つので人々の健康をサポートしてきた食材です。

ひよこ豆がもっている脂質は多価不飽和脂肪酸と言って、
血液中の過剰脂質を抑えて血流をスムーズにすることから
悪玉コレステロールや中性脂肪を減少させる効果があります。
ひよこ豆は水溶性食物繊維と不溶性食物繊維のどちらともが豊富です。
このような食物繊維を多く含む食材は体の中の老廃物を
蓄積させない作用を持つことから食後血糖値の上昇を
ゆるやかにする性質も併せ持っているのが特徴ですよぉ😊💕

 

ぜひ今日の夕飯にでもとりいれてみてはいかがでしょう( ^ω^ )⭐️

 

ブライダルモデル
あきちゃんのまめ屋 代表
井上晶湖

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