高尾山の精進料理

皆さん💕精進料理食べたことありますか?

精進料理は( ^ω^ )☆
一般的に肉や魚を使わずに、野菜や果物や
海草などを用いてつくられた料理のこと。

ニラ、ネギ、ニンニクなど臭いがきつい食材や
香辛料など、刺激の強い物も出来るだけ用いない約束になっています。

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精進料理の「精進」の意味には、

「物事に精魂を込めて一心に進むこと」という意味があります。

物事に一心に進む姿は素敵ですよね💕

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精進料理で、肉や魚を使わない理由の一つは、動物や魚は「死」をはっきりと感じさせるところ。
野菜は包丁で料理しても悲鳴をあげたり、動いたりしないのに対し、
動物や魚は今まで動いたり、鳴いたり、飛んだり
息をしたりしていたものが、「死」によって
全く動かなくなってしまいます。
私たちはその「死」を感じとっていますよね。

だから「精進料理では動物や魚を使わない」のです。

それと同時に野菜にもいのちがあります。
「私たちが生きるためにはいのちを奪わないと
生きていけない存在である」ことを知り、

 

全てのものに感謝することを改めて教えていただきました🌸

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東京にはたっくさん美味しい料理もあります😊

普段なにげなく食べている料理に感謝することを忘れないためにも

ぜひ一度精進料理を食べに行かれてはいかがですか?

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高尾山なら頂上まで上がると綺麗な富士山も

見えますよぉ〜☺️❤️

 

 

あきちゃんのまめ屋 代表
井上晶湖

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